TRES CLAIRE
Lightells 105-110
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Vibrant et expressif
COL-004 | La Granada
$30.00 AUD
Caturra honey de Colombie, cultivé par Luis Patrocinio Jojoa à la Finca La Granada, dans les montagnes de Nariño. Issu d'une ferme familiale centenaire, ce café révèle des notes de caramel doux, d'amandes fraîches et de zestes d'orange. Une tasse généreuse et harmonieuse, portée par l'altitude, les sols volcaniques et plus d'un siècle de savoir-faire transmis de génération en génération.
Out of stock
- Poids:
- 250g
Pairs well with
Process: Honey
Intensité: 3/5 Moyen
Origine: Colombia
Altitude: 1950m
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Caturra | Colombia
Échelle d'Intensité de Torréfaction
Notre échelle va de 1 à 5, indiquant le niveau de développement de la torréfaction. Une intensité plus faible, soit une torréfaction plus claire, apporte une acidité plus vive et un caractère d'origine plus prononcé. À l'inverse, une torréfaction plus foncée offre une acidité plus faible et des saveurs plus rondes. L'intensité fait référence à la couleur du grain, ou à l'échelle Lighttells. Voici un guide pour savoir quand et comment utiliser les différentes torréfactions.
CLAIRE
Lightells 100-105
Filtre ou espresso vif
acidité moyen a élevée
MOYEN
Lightells 95-100
Filtre et espresso
Equilibrée
FONCÉ
Lightells 90-95
Espresso équilibré
Ronde
TRES FONCÉ
Lightells 85-90
Espresso intense
Faible acidité