Deux trajectoires complémentaires.Une même obsession : servir le produit.
Une grange en Normandie.
Parcel est l'aboutissement d'une rencontre en 2016 entre Mikaël et Damien. Nous devenons collègues et amis, liés par notre amour pour le café.
Parcel est le fruit de notre passion commune et de notre expertise acquise ces dernières années.
Notre but est de mettre en lumière les producteurs avec qui nous travaillons, qui rendent exceptionnel le café que vous allez maintenant déguster.
Distributeur:Parcel Torrefaction
BRA-001 | Rio Brilhante Frutado
Café naturel du Brésil issu de la Fazenda Rio Brilhante, dans le Cerrado Mineiro. Rond et généreux, il révèle des notes de fruits noirs, de chocolat et de rapadura. Un espresso gourmand et intense, au corps ample, parfaitement adapté aux extractions modernes.
Process Naturel
Intensité 4/5 Foncé
Altitude: 1100m
Origin: Brésil
World Roasting Champions 2025
Meilleur Ouvrier de France
Best Sellers
Les personnes avec qui nous travaillons
SAL003 — Finca Las Brisas Carlos Pola Pacas; Honey
This Pacas Honey from Carlos Pola is a clear reflection of El Salvador’s heritage varieties combined with a modern, data-driven approach to coffee production. Produced in the Apaneca-Ilamatepec mountain range, this lot highlights how thoughtful processing and sustainable farming can elevate a classic Salvadoran variety into a refined and expressive cup.
GUA002 - Guatemala Finca Relámpago
Chez Parcel, nous sommes convaincus que chaque tasse de café raconte une histoire, celle d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire passionné. C'est pourquoi nous sommes fiers de collaborer avec Los Volcanes Coffee et de vous présenter la Finca Relámpago, un véritable joyau niché au cœur des pentes fertiles du Volcán de Agua, près de Ciudad Vieja et d'Antigua.
GUA003 — Finca San José Ocaña, Guatemala
Situé à San Juan Sacatepéquez, au Guatemala, San José Ocaña s'étend sur 175 hectares, dont 85 sont consacrés à la culture du café et le reste à la sylviculture et à la conservation. Son altitude varie de 1 800 à 1 955 mètres. Les précipitations annuelles moyennes y sont de 1 250 millimètres. Pour l'ombrage, on utilise principalement des grevilleas ou des chênes soyeux, ainsi que des essences indigènes comme le pin.