TRES CLAIRE
Lightells 105-110
Filtre uniquement
Vibrant et expressif
Distributeur:Parcel Torrefaction
PER-002 | Cirilo Andarapino
€13,75 EUR
Gesha SL-09 du Pérou cultivé par Cirilo Andarapino dans la vallée d'Incahuasi, à 2 300 m d'altitude. Issu d'une agroforesterie traditionnelle andine et d'une fermentation dry honey de 36 heures, il dévoile des notes d'agrumes, citronnelle et de framboises. Une tasse expressive, fraîche et élégante, produite avec soin au cœur des montagnes de Cusco.
En stock, prêt à être expédié
Pairs well with
Process: Honey
Intensité: 1/5 Tres Claire
Origine: Pérou
Altitude: 2300m
PER-002 | Cirilo Andarapino
125g
€13,75 EUR
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Gesha SL-09 | Pérou
Échelle d'Intensité de Torréfaction
Notre échelle va de 1 à 5, indiquant le niveau de développement de la torréfaction. Une intensité plus faible, soit une torréfaction plus claire, apporte une acidité plus vive et un caractère d'origine plus prononcé. À l'inverse, une torréfaction plus foncée offre une acidité plus faible et des saveurs plus rondes. L'intensité fait référence à la couleur du grain, ou à l'échelle Lighttells. Voici un guide pour savoir quand et comment utiliser les différentes torréfactions.
CLAIRE
Lightells 100-105
Filtre ou espresso vif
acidité moyen a élevée
MOYEN
Lightells 95-100
Filtre et espresso
Equilibrée
FONCÉ
Lightells 90-95
Espresso équilibré
Ronde
TRES FONCÉ
Lightells 85-90
Espresso intense
Faible acidité